Sem ideias? Receita de carbonara de Fátima Lopes e "dizem que é original"
- 10/01/2026
Se ainda não sabe o que fazer para o almoço, a sugestão que deixamos aqui pode ser uma boa opção. Fátima Lopes não escondeu o seu carinho pela cozinha e já partilhou vários dos seus pratos com os seguidores da sua página de Instagram. Por isso, hoje recordamos a receita de carbonara da apresentadora, que "dizem que é original italiana".
"É uma receita muito simples. Dizem que é original italiana e eu acredito, aprendi com uma amiga", começou por destacar antes de começar a preparar o referido prato, em setembro do ano passado.
"Primeira coisa, água a aquecer, colocar bastante sal - para cozer a massa, naturalmente. Vou baixar aqui [a temperatura], que já está a ferver a água, e agora é deixar cozer", relatou primeiramente.
"Enquanto coze, vamos ao guanciale. O que é guanciale? É uma espécie de bacon. Vocês encontram numa superfície comercial qualquer e podem pedir à fatia, como eu comprei, ou comprar um pedaço. Mas o guanciale é equivalente, mais ou menos, ao bacon. Se não encontrarem, façam com bacon", destacou de seguida.
"Vamos pôr aqui, então, a frigideira a aquecer e colocamos o guanciale sem nenhuma gordura, por favor. Porque ele já deita bastante gordura", realçou também.
"Agora vamos deixar isto cozinhar, até ficar tostadinho e deitar a gordura. E esta gordura vai fazer muita falta, e avançamos para o próximo passo. O que é que eu tenho aqui? Queijo pecorino, que já está ralado. Há quem compre e rale, eu costumo comprar já ralado. E tenho aqui duas gemas e um ovo inteiro. Vou juntar as duas coisas e depois pimenta preta. É apenas isto, mexer muito bem, é muito importante mexer muito bem", detalhou.
"Já viram como está? Mesmo tostadinho, tostadinho. Então agora vou tirar um bocadinho desta gordura e vou misturar aqui, muito bem. Isto vai dar um sabor muito especial a este preparado, que depois vamos juntar à massa", disse.
"Atenção que o lume está desligado, nesta fase tem que estar desligado. Vou juntar a massa. [...] Nesta fase, o que é que também faz falta? Uma colher de água da massa de cozer. Pões logo à mão uma colherzinha. Eu até vou pôr mais um bocadinho, porque a colher estava mal cheia. E agora, de novo, é mexer", acrescentou.
"Quem quiser, pode pôr extra pecorino por cima ou também parmesão, porque ficam os dois muito bons", partilhou, por fim. Veja todos os passos no vídeo que está agora disponível na galeria.
Fátima Lopes e o programa "Aqui Há Sabor", no canal Casa e Cozinha
De recorda que Fátima Lopes estreou no dia 5 de dezembro, do ano passado, o programa "Aqui Há Sabor", no canal Casa e Cozinha.
Uma primeira temporada de 10 episódios com caras conhecidas: Bárbara Guimarães, a chef Marlene Vieira, José Figueiras, Joana Cruz, Rui Unas, Bibá Pitta, João Kopke, Carolina Patrocínio, Ricardo Alexandre Pereira e David Carreira.
Na primeira emissão deste programa, que foi em conjunto com Bárbara Guimarães, Fátima Lopes fez a sua receita de feijoada. Recorde ou veja abaixo:
Sem ideias na cozinha? A receita de feijoada de Fátima Lopes
Fátima Lopes está de volta com um programa dedicado à culinária e que juntam também amigos famosos. A apresentadora acaba de estrear "Aqui Há Sabor", na Casa e Cozinha, e o primeiro programa foi em casa de Bárbara Guimarães com uma feijoada.
Notícias ao Minuto | 10:05 - 06/12/2025
